经常有人问，听说食物的热量值差异很大，怎样简单判断其高还是低呢?有这么几个基本规律：1.食物中的水分含量越大，热量值越低。2.对水果、蔬菜、果汁、甜饮料等食物来说，碳水化合物越高，热量越高。3.在干货总量差不多的情况下，脂肪含量越高，热量值越高。4.在标注热量值一样高的情况下，消化吸收率越高，热量就越高。

补钙是个老生常谈的话题，从婴儿阶段老人们就念叨着“要补钙了，否则以后个子矮”。到中老年阶段，电视广播里铺天盖地的都是“给爸妈送礼就送钙片，预防骨质疏松”等等。要告诉告诉大家的是以牛奶为代表的乳制品，是成年人最好的补钙选择，如果是乳糖不耐受症患者，可以换成喝无糖酸奶来补钙。但要注意酸奶的热量比较高，不能像牛奶那样每天喝太多。

高中三年是一个人最关键的阶段，而高考又是这个阶段的终极节点，不仅仅是一个孩子的战场，更是全家的的大事!高中生每天学业繁重压力大，看到这种情况，无论是同学们自己还是家长一定都非常着急。那么，今天小编给大家介绍几种食物，这些食物在一定程度上可以抗疲劳。

红薯、紫薯、土豆等薯类在我们餐桌上的出镜率很高，它们味美价廉、营养丰富，俘获了不少人的胃。大量研究显示，每天适当吃一些薯类，可降低便秘风险。不过，提醒大家，文中提到的几种吃法不仅起不到通便效果，还可能适得其反，加重便秘。

辰时指早晨7点~9点，此时阳气浸润，逐渐张扬，万物生命活动也跟着活跃起来。中国传统医学认为，辰时为胃经当令，此时人体气血将汇聚到胃腑，是吃早餐的最佳时间，因此古人又称辰时为“朝食”之时。养成辰时良好的进食习惯，对机体保持充沛精力十分重要。

高中孩子学习压力大，需要良好的身体素质做后盾，因此孩子的日常饮食是父母关注的重点，是多吃点儿高营养的食物补营养，还是多吃点儿补脑保健品?本文说说家长在关注孩子健康时的五大错误做法，希望各位引以为戒，合理安排孩子的日常饮食。

需要注意的是，鸡汤皮、排骨汤皮在平衡膳食基础上，偶尔吃上一次也无妨，但频率不要太高，否则高脂肪会对心脑血管不利。建议喝鸡汤、排骨汤等肉汤时，最好把上面的浮油用勺子撇掉再喝。

竹笋富含氨基酸，一直被人们作为素食中的特殊美味。但在鲜竹笋当中，含有一些不利于消化吸收的成分，比如草酸、植酸和单宁。烹调过鲜竹笋的人都知道，没有经过处理的鲜竹笋虽然有鲜味，但也有一种浓浓的涩味。如果直接切丝烹调，会很不好吃。需要先在水里泡下，再煮沸几分钟，甚至更长时间，把煮笋的水倒掉，才能把它的大部分涩味去掉。

随着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面对琳琅满目的食品，怎么吃才能在满足味蕾的情况下，又能吃出健康呢?本文与大家一探究竟。

高考临近，俗话说“兵马未动，粮草先行”，高三考生父母们都想在后勤保障方面为孩子做足功夫。在孩子最紧张、最忙碌、最疲惫的考前这一个多月里，父母如何为孩子合理搭配饮食，让孩子保持健康的状态呢?

消化不良、便秘、腹泻……当肠胃出现这些不适，症状严重时，需要服药治疗;如果不是很严重，通过饮食就可以调理。文中几种食物堪称“肠道守护神”，有上述困扰的人不妨一试。

澳大利亚加文医学研究所研究人员在新一期美国《细胞·新陈代谢》杂志上发表报告说，他们分析了小鼠大脑的不同区域，发现上述现象由大脑中胰岛素控制的一种分子通道机制造成。研究还显示，杏仁核中胰岛素水平长期偏高会让神经细胞对胰岛素的敏感度降低，反过来促进神经肽-Y分子的水平，从而增加食欲并降低身体正常消耗能量的能力。

番茄红素是一种植物化学物，能够抑制自由基的产生或者直接清除自由基，其抗氧化的能力是维生素E的10倍左右，是自然界天然类胡萝卜素中抗氧化能力最强的营养素之一。甚至有研究表明，番茄红素对预防前列腺炎很有帮助。番茄红素不仅存在于番茄中，其中很多红色的食物中也含有，比如西瓜、红色葡萄柚等。

“迟日江山丽，春风花草香”，这样的季节怎么少得了水果相伴?古籍记载：“果品有药性，切不可妄食。”水果性味各异，如何选择属于你的独一无二的水果，食用时又有哪些注意事项呢?本文就春季常见水果，给大家详细解读。

据英国《每日邮报》网站4月22日报道，研究人员说，大量食用水果、蔬菜、豆类和鱼类会使人因心力衰竭而住院的风险降低41%。而大量食用油炸食品和加工肉类的南方饮食习惯将这种风险增加了72%。

松花蛋又称皮蛋，是中国传统食品之一。然而，国人十分喜爱的松花蛋，却备受外国人排斥。在“世界十大恶心食品”的排行榜中，松花蛋一直榜上有名。还有一些外国人认为松花蛋之所以是黑色的，主要是因为放置时间过长所导致，所以把松花蛋称为“世纪蛋”或者“千年蛋”。

多项研究认为，吃鱼有助于心血管健康，所以《中国居民膳食指南(2016)》建议成年人每周吃鱼280～525克，平均每天摄入40～75克。那么，具体如何安排饮食，才能摄入足量的鱼类呢?

粗粮是公认的健康食物，但“粗粮难消化”的说法让很多肠胃功能差的人群望而却步。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉《生命时报》记者，只要注意几点，肠胃差的人也能放心吃粗粮。

生活中，关于反季节水果的谣言流传已久，不少人对其食用安全性心存疑虑。那么，反季节水果真如流传所说，营养差甚至还有害健康吗?让我们先从反季节水果到底是怎么来的说起。

“什么都吃点，但别吃太多”是人们对饮食多样化的通俗理解但如果要真正做到平衡饮食、均衡营养，大家还得抓住“重点食物”这个关键词。“重点食物”有两层涵义，一层是它们营养价值较高，另一层是人们的食谱中经常缺少它们。