刚出锅的糖炒栗子，油光锃亮，皮上个个开着整齐的口，露出黄嫩嫩的栗仁，吃到嘴里才发现，味道并不像闻到的那样香甜，也不像期待的那样软糯，甚至到最后还有点苦味。到底怎么回事呢?

无花果，学名Ficus carica Linn。落叶灌木或乔木，有乳汁。无花果看上去非常低调。听名字，都以为是不开花的吧?其实不是的，无花果也开花，不过它开花是躲在“房子”里的，也就是开在果实的雏形里面，所以我们看不到。果实一颗颗长得有点像洋葱，软软的没有核，果肉清爽甘甜、透着特有的香气。

冬季，人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化，除了通过多穿厚衣物来防寒以外，合理的饮食对于提高人体的耐寒能力和免疫功能也是十分必要的。那么在冬季，合理饮食需要注意些什么呢?

北京中医药大学东方医院中医肿瘤科副主任医师何秀兰：今天说，常吃西兰花可预防乳腺癌;明天又说，要吃防癌冠军菜红薯，对于不断推陈出新的防癌食谱，不少人还没完全记明白就又换新花样了。其实，防癌饮食其实并不复杂，只要记住一个字“杂”就可以了。

在现实生活中，金针菇不管是涮火锅还是烧烤都是非常的好吃，相信很多人在吃火锅或者烧烤的时候都会加点金针菇，那么你知道如何挑选优质的金针菇吗?那么就跟着小编一起来了解下吧。

晚餐吃什么，现代人把它当做了一件大事，因为早上没时间，中午家里人不在一起，晚上聚在一起，感觉自己做点，好好地吃点。晚饭吃的太荤了，对身体不好，只喝点，人们感觉又少了点啥。炒点素菜，搭配点主食或者吃的，是不是很好呀!

吃螃蟹时，不宜无选择“通吃”，应注意“四清除”。此外，患有胆囊炎、胆结石者，肝炎活动期的病人，冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂者，过敏性体质人群也应少吃。

对于消化不好的人群来说，肉类是他们想吃却不敢吃的食物。然而，肉类除了美味，还是优质蛋白质、维生素B12,欧米伽3多不饱和脂肪酸、铁、锌等营养素的重要来源，长期不吃肉，容易引发营养不良、贫血、免疫力降低等问题。

芸豆又叫四季豆、菜豆等，是一种接地气儿的蔬菜。芸豆馅包子、芸豆炒肉、土豆炖芸豆等都是美味营养又简单易做的家常饭菜。芸豆看着不起眼，可年年都有吃芸豆中毒的事件发生，尤其在霜降前后，即10～11月，是芸豆中毒高发期。

日人体需要的营养素超过40种，靠一种或简单几种食物根本不能满足需要。因此按照合理比例，广泛摄入各类食物，包括谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类制品、奶类制品和油脂，以达到平衡膳食，才能满足人体各种营养需要。按照我国膳食指南的推荐，每天应摄入12种以上的食物，每周应摄入25种以上的食物。

民间和网络上长期流传着喝醋能软化血管的说法，认为动脉硬化斑块是钙化的问题，而醋酸可以溶解血管中的钙质，从而达到软化血管的目的。喝醋真能软化血管吗?另外，醋的养生功效真的有那么多吗?　　

老话说“吃鱼吃肉不如吃豆。”这是因为豆类食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。对于中老年人来说，是再适合不过的选择了。

我们的日常生活离不开柴米油盐，说起生活当中的这些佐料我们都非常的熟悉，而且也知道一些养生知识，我们应该选择怎样的盐选择怎样的油?而且在油的选择上，我们应该提起更高的重视。油是我们每天烹调的不可缺少的佐料，那么如何才能正确选择食用油呢?

大家都知道鱼是一种非常健康的食物，其中含有多种人体所需要的营养物质，特别是其中的不饱和脂肪酸，DHA和EPA，在我们机体中占有着重要的地位，如大脑皮层以及视网膜都需要它们。要注意的是，有三种鱼是需要我们注意的。

我们都知道，人体的健康水平高低，有一小部分来自于先天的遗传，但绝大部分来自于后天的生活习惯、工作和生活环境、营养水平的影响，尤其是营养水平，对健康的影响更加关键。

失眠是一种慢性疾病。失眠对人类的伤害很大。白天不能好好的学习、工作。而影响我们失眠的因素非常的多，来自各种的生活压力，生活饮食等都是影响会造成失眠发生的。但是很多人因为自己生活饮食习惯不好，影响自己的睡眠。失眠的人有的东西可以吃，有的东西是不吃或者尽量少吃。

气温逐渐下降，体质虚寒的人常感到舒展不开，后背发凉，一般人会首先想到附子、干姜、肉桂等辛温燥烈的药物，吃完身体很快就暖和了。可这种温热作用往往不持久，想从根本上解决虚寒体质，应以补气为主，增加机体的“燃料”，比如姜枣膏专治虚寒，可暖身、暖胃。

有的家庭隔三差五地吃炖肉，涮火锅，烤肉串。从营养学角度看，此举有如一大群人无序地挤进一扇狭窄的小门，势必造成吸收率下降，而且一次摄入蛋白质过量还会加重肾脏负担，影响维生素的摄入。正确食用肉类的方法是每餐食带肉的荤菜，这样可以科学地补充蛋白质。

一般来说起床20至30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也就是说早餐7至8点之间为好，如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

不注意运动前和运动中的及时补水，会加速身体脱水症状的出现，最好在运动前2小时至半小时内补水300毫升左右。天气炎热时，运动人士还应额外补充250～500毫升水。运动前后不能喝汽水，其含有的二氧化碳会让胃部胀气，不利于运动健康。